🌿 جوناگڑھ میں کیسر آم کی نامیاتی کاشت: باغ کا انتظام اور دیکھ بھال

جوناگڑھ کا کیسر آم، جو اپنی میٹھی خوشبو اور زعفرانی گودے کے لیے مشہور ہے، گر (Gir) خطے کے دامن کی مٹی میں بہترین پھل دیتا ہے۔ پھل کی زیادہ پیداوار اور مٹھاس کے لیے، آم کے باغات کو ایک نامیاتی غذائی پلان کی ضرورت ہوتی ہے۔ آم کے نئے پودے لگاتے وقت، ہر گڑھے میں 20 کلوگرام کمپوسٹڈ گوبر کی کھاد، 5 کلوگرام مٹی گولڈ نامیاتی ورمی کمپوسٹ کھاد (Mitti Gold Organic Vermicompost Fertilizer) اور 2 کلوگرام مٹی گولڈ زرعی لکڑی کا کوئلہ (Mitti Gold Agricultural Charcoal) مٹی کے ساتھ ملا کر ڈالیں۔ پھل دینے والے پرانے درختوں (7 سال سے زیادہ) کے لیے، سالانہ 80 سے 100 کلوگرام کمپوسٹڈ گائے کا گوبر کھاد (Composted Cow Dung Manure) اور 15 سے 20 کلوگرام ورمی کمپوسٹ فی درخت استعمال کریں۔ اس مرکب کو پودے کی چھتری کے بیرونی دائرے کے گرد گول کھائی کھود کر مٹی میں ملا دیں۔ کٹائی کے بعد پودے کو دوبارہ طاقتور بنانے کے لیے 3 کلوگرام خالص گوبر پاؤڈر (Pure Cow Dung Powder) کا اوپر چھڑکاؤ کریں۔

آم کے درختوں کو نامیاتی کھاد دینے کا ایک مخصوص وقت ہوتا ہے۔ درخت کی شاخوں کے آخری سرے کے نیچے (drip line) مٹی میں 20 سینٹی میٹر گہری اور 30 سینٹی میٹر چوڑی گول کھائی کھودیں جو تنے سے 1 سے 2 میٹر دور ہو۔ اس کھائی کی مٹی میں گوبر کی کھاد اور ورمی کمپوسٹ اچھی طرح ملا کر کھائی کو دوبارہ بند کر دیں۔ کب استعمال کریں: اس کام کے لیے بہترین وقت مون سون کے بعد (ستمبر سے اکتوبر) ہے تاکہ پھول آنے سے پہلے پودے کو پوری طاقت مل سکے۔ پھول گرنے سے بچانے کے لیے، پھول آنے کے مرحلے پر پودے کی شاخوں پر ہلکے ورمیویش (vermiwash) کے محلول کا اسپرے کریں۔ کھائی میں زرعی کوئلہ ڈالنے سے مٹی میں نمی برقرار رہتی ہے جو گرمیوں میں پھل کے بڑھنے کے وقت بہت مدد دیتی ہے۔

نامیاتی طریقوں سے اگائے گئے کیسر آم کا موازنہ کیمیائی کھادوں سے اگائے گئے آم سے کرنے پر درج ذیل بہترین نتائج سامنے آتے ہیں:

• زعفرانی رنگت اور خوشبو: نامیاتی کیسر آم کا گودا گہرا زعفرانی ہوتا ہے، اس میں مٹھاس اور خوشبو عام آم سے کہیں زیادہ ہوتی ہے۔ کیمیکلز سے پکے آم کا ذائقہ پھیکا اور رنگت پھیکی ہوتی ہے۔
• کیمیائی زہروں سے پاک: نامیاتی آم کاربائیڈ (calcium carbide) اور دیگر زہریلے کیمیکلز کے بغیر قدرتی طور پر پکائے جاتے ہیں، جو صحت کے لیے محفوظ اور عالمی منڈیوں کے لیے بہترین ہیں۔
• درخت کی طویل عمر: یوریا اور ڈی اے پی کے لگاتار استعمال سے مٹی سخت اور درخت کمزور ہو جاتے ہیں، جبکہ ورمی کمپوسٹ اور گوبر کی کھاد مٹی کو زرخیز رکھ کر باغ کی عمر بڑھاتے ہیں۔

جوناگڑھ کے پہاڑی دامن کی مٹی نامیاتی کاربن سے بہت فائدہ اٹھاتی ہے۔ کمپوسٹڈ گائے کا گوبر کھاد اور مسام دار زرعی لکڑی کا کوئلہ کا استعمال مٹی کی جڑوں کے گرد مائیکورائزا فنگس اور فائدہ مند جراثیم کو متحرک کرتا ہے۔ زرعی کوئلہ اس ریتلی مٹی میں نمی کو روک کر رکھتا ہے اور جراثیم کو پناہ دیتا ہے۔ یہ خوردبینی جاندار مٹی کے فاسفورس اور دیگر معدنیات کو حل کر کے آم کے درخت کی جڑوں تک پہنچاتے ہیں، جس سے جڑوں کا نظام مضبوط ہوتا ہے اور پودا تندرست رہتا ہے۔

آم کے کسانوں کو آم کے تیلا (hoppers) اور پھل کی مکھی جیسے کیڑوں اور سفوفی پھپھوند جیسی بیماریوں کا سامنا ہوتا ہے۔ نامیاتی کاشتکار کیمیکل کے بغیر ان پر قابو پاتے ہیں۔ پھول آنے کے آغاز پر گوموتر اور نیم کے تیل کا ہلکا سپرے کریں جو کیڑوں اور فنگس کو دور رکھتا ہے۔ کب سپرے کریں: صبح سویرے پھول کھلنے سے پہلے سپرے کریں۔ پھل پکنے کے مرحلے پر پھل کی مکھی (Bactrocera dorsalis) کو روکنے کے لیے باغ میں فیرومون ٹریپس (pheromone traps) لٹکائیں۔ مٹی میں خالص گوبر پاؤڈر اور ٹرائیکوڈرما سے بھرپور ورمی کمپوسٹ ڈالنے سے جڑوں کی بیماریوں سے بچاؤ ہوتا ہے۔

جوناگڑھ اور تلالا کی منڈیاں کیسر آم کی تجارت کے دنیا کے سب سے بڑے مراکز ہیں۔ یہاں نامیاتی تصدیق شدہ کیسر آم کی مانگ ممبئی، دہلی اور بیرون ملک (امریکہ، برطانیہ، کینیڈا) میں بہت زیادہ ہے۔ برآمد کار براہ راست باغوں سے کیمیکل سے پاک آم خریدنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ کسان مٹی گولڈ ورمی کمپوسٹ کے استعمال سے بہترین اور تصدیق شدہ آم اگا کر مقامی منڈی کے بجائے براہ راست برآمد کاروں کو اچھے داموں فروخت کر سکتے ہیں۔