🌿 گوندل کی سرخ مرچ کی نامیاتی کاشتکاری: پودے لگانا، دیکھ بھال اور فصل کا معیار

گوندل کی لال مرچیں، خاص طور پر مشہور "گوٹی" (Goti) اور "ریشم پٹو" (Resham Patto) اقسام، اپنی چمکدار سرخ رنگت، موٹی جلد اور مناسب تیکھے پن کے لیے مشہور ہیں۔ گہرے سرخ رنگ اور بھرپور تیکھے پن والی مرچوں کی پیداوار حاصل کرنے کے لیے مٹی میں نامیاتی مادے اور مائیکرو نیوٹرینٹس کی کثرت ہونی چاہیے۔ اس کے لیے بنیادی مقدار 5 ٹن کمپوسٹڈ گائے کا گوبر کھاد (Composted Cow Dung Manure) اور 2 ٹن مٹی گولڈ نامیاتی ورمی کمپوسٹ کھاد (Mitti Gold Organic Vermicompost Fertilizer) فی ایکڑ ہے۔ زمین تیار کرتے وقت 300 کلوگرام مٹی گولڈ زرعی لکڑی کا کوئلہ (Mitti Gold Agricultural Charcoal) مٹی میں ملانے سے نمی اور غذائیت برقرار رہتی ہے۔ نشوونما کے دوران اوپر سے 200 کلوگرام خالص گوبر پاؤڈر (Pure Cow Dung Powder) اور پھول آنے پر مزید 100 کلوگرام ورمی کمپوسٹ کا استعمال کریں۔

مرچ کی کامیاب کاشت صحت مند پودوں سے شروع ہوتی ہے۔ نرسری کے بیڈز میں 60% مٹی، 30% نامیاتی ورمی کمپوسٹ اور 10% خالص گوبر پاؤڈر کا آمیزہ بنا کر بیج اگائیں۔ نرسری میں تیار 35 دن پرانے پودوں کو کھدائی کر کے کھیت میں بنے بیڈز پر 60 سینٹی میٹر کے فاصلے پر لگائیں۔ کب پیوند کاری کریں: پودوں کو شام کے وقت یا ابر آلود موسم میں منتقل کریں اور فوراً پانی دیں۔ جڑوں کی تیز نشوونما کے لیے جڑ کے حلقے میں مائع ورمیویش (vermiwash) ڈالیں۔ مٹی کی نمی کو بچانے، جڑوں کو گرمی سے محفوظ رکھنے اور جڑی بوٹیوں کو روکنے کے لیے پودوں کے گرد زرعی کوئلے اور گھاس پھوس کا ملچ (mulch) لگائیں۔

نامیاتی طریقوں سے اگائی جانے والی مرچ کا موازنہ کیمیائی کھادوں سے کرنے پر درج ذیل فوائد سامنے آتے ہیں:

• گہرا سرخ رنگ اور تیکھا پن: نامیاتی مرچوں میں کیپسیسین (capsaicin) اور کیروٹینائڈز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جس سے ان کا رنگ گہرا سرخ اور ذائقہ زیادہ تیکھا ہوتا ہے۔
• لیف کرل وائرس (پتہ مروڑ بیماری) سے بچاؤ: نامیاتی کھاد اور گوبر پاؤڈر سے پودے کے خلیات مضبوط ہوتے ہیں، جس سے رس چوسنے والے کیڑے ان پر اثر نہیں کر پاتے جو پتہ مروڑ بیماری پھیلاتے ہیں۔
• لمبی شیلف لائف: نامیاتی سرخ مرچ کی جلد موٹی ہوتی ہے جس کی وجہ سے یہ نقل و حمل کے دوران جلدی خراب نہیں ہوتی اور نہ ہی اس کا وزن کم ہوتا ہے۔

نامیاتی گوبر کی کھاد کا استعمال مٹی کے حیاتیاتی ڈھانچے کو مضبوط کرتا ہے اور فائدہ مند مائیکورائزا فنگس اور نائٹروجن فکسنگ بیکٹیریا کی افزائش کو بڑھاتا ہے۔ مٹی گولڈ زرعی لکڑی کا کوئلہ کی شمولیت ان بیکٹیریا کو گرمی اور خشک سالی سے بچاتی ہے۔ یہ فعال خوردبینی جاندار مٹی کے فاسفورس اور پوٹاش کو حل کر کے پودے کی جڑوں تا پہنچاتے ہیں، جس سے مرچ کی شاندار پیداوار حاصل ہوتی ہے۔

مرچ کی فصل پر تھرپس، مکڑی کی جوں اور سفید مکھیوں جیسے کیڑوں کا حملہ بہت زیادہ ہوتا ہے جو پتہ مروڑ وائرس پھیلاتے ہیں۔ نامیاتی کسان کیمیائی زہروں کے بغیر ان کا مقابلہ کرتے ہیں۔ پودوں پر گوموتر، نیم کا تیل اور لہسن کا عرق ملا کر اسپرے کریں۔ کب اسپرے کریں: پودے کی نشوونما کے مرحلے سے ہی ہر 10 سے 12 دنوں میں یہ اسپرے دہرائیں۔ جڑوں کو فنگس اور سڑن سے بچانے کے لیے ٹرائیکوڈرما سے بھرپور نامیاتی ورمی کمپوسٹ مٹی میں شامل کریں۔

گجرات کی گوندل اے پی ایم سی مغربی بھارت میں لال مرچ کی سب سے بڑی مارکیٹ ہے، جہاں ملک بھر اور بیرون ملک سے خریدار آتے ہیں۔ کیمیکل سے پاک نامیاتی گوندل مرچوں کی مانگ امریکہ، جاپان اور یورپی ممالک میں بہت زیادہ ہے جہاں کیمیائی اسپرے پر سخت پابندی ہے۔ کسان مٹی گولڈ ورمی کمپوسٹ کے استعمال سے اگائی گئی اپنی مرچیں براہ راست برآمدی اداروں کو عام کسانوں کے مقابلے میں 50% زیادہ منافع پر فروخت کر سکتے ہیں۔