🌱 یونیورسٹی میں تیار کردہ مونگ پھلی کی اقسام سے منافع کو زیادہ سے زیادہ کرنا

مونگ پھلی کی کاشت ہندوستان، خاص طور پر گجرات، آندھرا پردیش، اور تامل ناڈو جیسی ریاستوں کے زرعی تانے بانے میں گہرائی تک جڑی ہوئی ہے۔ ان خطوں میں اس فصل کی بے پناہ کامیابی اور منافع کے پیچھے سب سے بڑی طاقت ہندوستانی زرعی یونیورسٹیوں، خاص طور پر جوناگڑھ زرعی یونیورسٹی (JAU)، ICRISAT، اور تامل ناڈو زرعی یونیورسٹی (TNAU) کی جانب سے کی جانے والی انتھک، عالمی معیار کی تحقیق ہے۔ ان اداروں نے اکیلے ہی مونگ پھلی کی کاشت میں انقلاب برپا کر دیا ہے۔

دہائیوں کی محتاط کراس بریڈنگ اور مکمل فیلڈ ٹرائلز کے بعد، ان یونیورسٹیوں نے مونگ پھلی کی ایسی ایلیٹ اقسام تیار کی ہیں جو روایتی، بچائے گئے بیجوں سے نوری سالوں آگے ہیں۔ انہوں نے ایسی اقسام تیار کی ہیں جو پیچھے ہٹنے والے مون سون کو شکست دینے کے لیے ناقابل یقین حد تک تیزی سے پکتی ہیں، شدید خشک سالی کو برداشت کرنے کے لیے گہری جڑیں رکھتی ہیں، اور ناقابل یقین حد تک زیادہ تیل کی مقدار دینے کے لیے جینیاتی طور پر پروگرام کی گئی ہیں۔ یونیورسٹی کے تصدیق شدہ بیج بونے کا انتخاب کر کے، کسان بنیادی طور پر سائنسی طور پر تیار کردہ ضمانت خرید رہا ہوتا ہے۔ وہ حقیقی، انتہائی بہتر مقامی جینیات حاصل کر رہے ہیں جنہیں خاص طور پر ان کے عین علاقائی مٹی کی قسم اور غیر متوقع آب و ہوا میں پھلنے پھولنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے اور سختی سے آزمایا گیا ہے۔

یونیورسٹی کے بیجوں کے استعمال کا سب سے بڑا فائدہ ان کے ساتھ آنے والی انتہائی تفصیلی، گہری تحقیق پر مبنی زرعی ہدایات ہیں۔ یونیورسٹیاں عام مشورہ نہیں دیتیں؛ وہ کامیابی کے مخصوص فارمولے فراہم کرتی ہیں۔ ان کی بے حد مقبول، کمپیکٹ "بُچ" (Bunch) اقسام (جیسے گجرات میں تیار کی گئی افسانوی GG سیریز) کے لیے، سفارش انتہائی مخصوص ہوتی ہے، جس میں عام طور پر فی بیگا بالکل 20 سے 25 کلوگرام موٹے، گریڈ شدہ بیجوں کا مطالبہ کیا جاتا ہے تاکہ ایک گھنی، انتہائی پیداواری چھتری یقینی بنائی جا سکے۔

ان کی مضبوط، پھیلنے والی (Runner) اقسام کے لیے، اس شرح کا احتیاط سے کم حساب لگایا جاتا ہے، جس سے جارحانہ بیلوں کو ایک دوسرے پر چڑھنے اور گلا گھونٹنے سے روکا جاتا ہے، جس کی وجہ سے پتوں کی زبردست نشوونما ہوتی ہے لیکن پھلیاں بننے کا عمل بری طرح متاثر ہوتا ہے۔ تحقیق کی گئی ان مخصوص بیجوں کی شرحوں پر سختی سے عمل کرنا پودوں کی بہترین آبادی کو یقینی بناتا ہے۔ یہ ایک بہترین توازن قائم کرتا ہے — اتنا گھنا کہ پیداوار کو زیادہ سے زیادہ کر سکے اور جڑی بوٹیوں کو دبا سکے، لیکن اتنا ویرل بھی کہ ہوا کا مناسب گزر یقینی ہو، جو نمی جمع ہونے سے روکے اور تباہ کن فنگل بیماریوں کو دعوت نہ دے۔

ان یونیورسٹی بیجوں میں موجود زبردست جینیاتی صلاحیت کو اجاگر کرنے کے لیے، کسانوں کو یونیورسٹی کے مکمل، جامع "طریقوں کے پیکیج" کو اپنانے کا عہد کرنا چاہیے۔ محض اچھا بیج خریدنا اور پرانے طریقوں سے اس کی کھیتی کرنا پیسے کا ضیاع ہے۔ پیکیج بوائی سے مہینوں پہلے شروع ہوتا ہے، جس میں مٹی سے پیدا ہونے والے کیڑوں کو بے نقاب کرنے اور تباہ کرنے کے لیے گرمیوں کی گہری ہلائی اور مٹی کو گہرائی تک ڈھیلا کرنے کا حکم دیا جاتا ہے تاکہ بعد میں سیزن کے دوران پھلیاں آسانی سے اندر جا سکیں۔

اہم بات یہ ہے کہ، یونیورسٹی کا پیکیج ان خصوصی تکنیکوں پر زور دیتا ہے جنہیں روایتی کسان اکثر نظر انداز کر دیتے ہیں۔ اس میں پھلی بننے کے نازک "پیگنگ" مرحلے پر جپسم کا لازمی، درست استعمال شامل ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ہر ایک پھلی مکمل طور پر بڑی گریوں سے بھر جائے، اور خالی خول کا مسئلہ ختم ہو جائے۔ مزید برآہاں، محققین اعلیٰ درجے کے بوائی کے طریقوں کی بھرپور وکالت کرتے ہیں، جیسے کہ "اُبھری ہوئی کیاری" (raised bed) یا "چوڑی کیاری کے ساتھ کھائی" (broad bed furrow) سسٹم کا استعمال۔ یہ تکنیک بھاری مون سون کی بارشوں کے دوران پانی کی نکاسی کو بہت بہتر بناتی ہے، پھلیوں کو پانی بھری مٹی میں سڑنے سے بچاتی ہے، جبکہ مشینی کٹائی کو نمایاں طور پر آسان اور صاف بناتی ہے۔

یونیورسٹی کے زرعی افزائش کے پروگراموں کا بنیادی، غیر متزلزل مقصد چھوٹے کسانوں کی خالص آمدنی میں براہ راست اضافہ کرنا ہے۔ وہ کامیابی کے ثابت شدہ، ناقابل تردید ٹریک ریکارڈ والی اقسام جاری کر کے ایسا کرتے ہیں۔ GG-20، TG-37A (ایک انتہائی مقبول ٹرومبے گراؤنڈ نٹ کی قسم)، اور کدیری سیریز جیسی اقسام نے پورے اضلاع کے معاشی منظر نامے کو تبدیل کر دیا ہے۔

جو کسان مقامی، غیر تصدیق شدہ بیجوں سے ان پریمیم یونیورسٹی اقسام کی طرف منتقل ہوتے ہیں وہ مسلسل حیران کن نتائج کی اطلاع دیتے ہیں۔ سب سے فوری فرق جسمانی پھلی کی پیداوار میں زبردست اضافہ ہے۔ پھلیاں نمایاں طور پر بڑی ہوتی ہیں، اور خالی پھلیوں (جنہیں "پاپس" کہا جاتا ہے، کیلشیم کی کمی یا خراب جینیات کی وجہ سے ہوتا ہے) کا تباہ کن مسئلہ تقریباً ختم ہو جاتا ہے۔ مجموعی طور پر، کسان معمول کے مطابق کل پیداوار میں بڑے پیمانے پر 20% سے 30% اضافے کی دستاویز کرتے ہیں، جس کے نتیجے میں سیزن کے اختتام پر فی ایکڑ مالی منافع میں زبردست اضافہ ہوتا ہے۔

ان ایلیٹ، یونیورسٹی کی تیار کردہ اقسام کو اپنانے کا زبردست مالی اثر پوری دیہی معیشت کے لیے واقعی تبدیلی لانے والا ہے۔ جب ایک کسان مسلسل پریمیم کوالٹی، زیادہ تیل والی مونگ پھلی کی زبردست پیداوار حاصل کرتا ہے، تو ان کی قوت خرید مقامی گاؤں کی معیشت کو فعال طور پر متحرک کرتی ہے۔ مزید برآہاں، سائنسی طور پر تیار کردہ ان بیجوں کا غیر معمولی معیار اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ وہ ذخیرہ کرنے پر طویل عرصے تک انتہائی قابل عمل رہیں۔ یہ اہم خصوصیت کسانوں کو سیزن کے عروج پر جب زیادہ سپلائی کی وجہ سے مارکیٹ کی قیمتیں گر جاتی ہیں، اپنی فصل کا ایک حصہ حکمت عملی کے ساتھ روکنے کی اجازت دیتی ہے، اور آف سیزن کے دوران اپنی پریمیم فصل کو مہینوں بعد ذہانت سے فروخت کرنے کی اجازت دیتی ہے جب شدید قلت مارکیٹ کی قیمتوں کو اپنے مطلق عروج پر لے جاتی ہے، جو بنیادی طور پر ان کی سالانہ زرعی آمدنی کو زیادہ سے زیادہ کرتا ہے۔

یونیورسٹی کی تحقیق محض بیج سے کہیں آگے تک پھیلی ہوئی ہے؛ یہ مٹی کی پیچیدہ حیاتیات کی گہرائی میں جاتی ہے۔ مونگ پھلی پھلی دار پودے ہیں جو فضا سے مفت نائٹروجن نکالنے کے لیے رائزوبیم بیکٹیریا کے ساتھ ہم زیست تعلق پر انحصار کرتے ہیں۔ تاہم، تمام بیکٹیریا یکساں طور پر موثر نہیں ہوتے۔ یونیورسٹیوں نے رائزوبیم بیکٹیریا کی انتہائی مخصوص، انتہائی موثر نسلوں کو الگ تھلگ کیا، ان کی افزائش کی اور ان کا تجربہ کیا ہے جو خاص طور پر ان کی بیج کی اقسام کے ساتھ بالکل مماثل ہیں۔

جب کوئی کسان یونیورسٹی کے کاؤنٹر سے بیج خریدتا ہے، تو اسے یونیورسٹی کے تیار کردہ رائزوبیم انوکولینٹ کو بھی خریدنے کی سختی سے تاکید کی جاتی ہے۔ بیجوں کو ان ایلیٹ بیکٹیریل نسلوں سے ٹریٹ کرنے سے جڑوں پر بڑے، مضبوط نوڈولس کی تیزی سے تشکیل یقینی ہوتی ہے۔ یہ پودے کی مٹی کی گہرائی میں فضا کی مفت نائٹروجن کی بڑی مقدار کو فکس کرنے کی صلاحیت کو سپر چارج کرتا ہے۔ یہ حیاتیاتی عمل قدرتی، مفت کھاد کی ایک بڑی خوراک کے طور پر کام کرتا ہے، جو کسان کے مہنگے، کیمیائی یوریا پر انحصار کو زبردست حد تک کم کرتے ہوئے سرسبز، بھرپور پودوں کی نشوونما کو یقینی بناتا ہے، اور گردش میں اگلی جو بھی فصل لگائی جائے گی اس کے لیے مٹی کو ناقابل یقین حد تک زرخیز چھوڑتا ہے۔

شاید زرعی یونیورسٹیوں کی واحد سب سے بڑی، مالی طور پر سب سے زیادہ اثر انگیز کامیابی مونگ پھلی کی سب سے تباہ کن بیماریوں کے خلاف طاقتور، جینیاتی مزاحمت پیدا کرنے میں ان کی کامیابی ہے۔ تاریخی طور پر مونگ پھلی کے کسانوں کو ارلی اور لیٹ لیف اسپاٹ (جسے عام طور پر ٹکا کی بیماری کہا جاتا ہے) کے تیزی سے پھیلاؤ اور انتہائی جارحانہ کالر روٹ، جو پودے کو مٹی کی لکیر پر تباہ کر دیتا ہے، کی وجہ سے تباہ کن، کل فصل کے نقصانات کا سامنا کرنا پڑتا تھا۔

جان بوجھ کر یونیورسٹی کی ایسی اقسام بونے سے جنہیں ان مخصوص، جان لیوا پیتھوجینز کے خلاف مزاحمت کرنے کے لیے دہائیوں سے واضح طور پر جینیاتی طور پر انجینئر کیا گیا ہے، کسان ایک ناقابل یقین حیاتیاتی انشورنس پالیسی خرید رہے ہیں۔ پودے قدرتی طور پر بغیر کسی مدد کے انفیکشن سے لڑتے ہیں۔ یہ اندرونی مزاحمت کسان کے ہزاروں روپے بچاتی ہے جو بصورت دیگر انتہائی زہریلے کیمیائی فنگسائڈس کے متعدد، مایوس کن استعمال پر خرچ ہوتے، جبکہ بیک وقت یہ یقینی بناتی ہے کہ بے موسم مرطوب موسم کی وجہ سے پھوٹنے والی اچانک، غیر متوقع بیماریوں سے فصل پوری طرح محفوظ ہے۔

تجارتی مارکیٹ تمام مونگ پھلی کو ایک جیسا نہیں سمجھتی۔ کمرشل تیل نکالنے والی ملیں، مونگ پھلی کا مکھن بنانے والے بڑے کارخانے، اور فوڈ پروسیسرز اپنی اعلیٰ اندرونی خصوصیات کی وجہ سے فعال اور خاص طور پر یونیورسٹی کی خاص اقسام کو تلاش کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، یونیورسٹیوں نے مخصوص اقسام تیار کی ہیں جن میں اولیک ایسڈ کی غیر معمولی حد تک زیادہ سطح ہوتی ہے۔ اولیک ایسڈ کی زیادہ مقدار والی ان اقسام کی شیلف لائف بہت زیادہ ہوتی ہے (یہ جلدی خراب نہیں ہوتیں) اور اس وجہ سے کمرشل اسنیک انڈسٹری کی طرف سے ان کی بہت زیادہ قدر کی جاتی ہے اور انہیں بھاری پریمیم پر خریدا جاتا ہے۔

اسی طرح، سائنسی طور پر 50%+ سے زیادہ تیل رکھنے والی اقسام کے بارے میں ثابت ہونے والی اقسام تیل نکالنے والوں کی طرف سے مقامی APMC منڈیوں میں پریمیم، اعلیٰ درجے کی قیمتوں کا حکم دیتی ہیں۔ اپنی کھیتی باڑی کے منافع کو زیادہ سے زیادہ کرنے کا سب سے یقینی طریقہ نہ صرف ایک اچھی فصل اگانا ہے، بلکہ حکمت عملی کے ساتھ عین وہی مخصوص یونیورسٹی کی قسم اگانا ہے جس کی صنعت کا سب سے زیادہ منافع بخش شعبہ فعال طور پر مانگ کر رہا ہے اور اس کے لیے پریمیم ادا کرنے کو تیار ہے۔