🌿 એપીએમસી રાજસ્થાન (કૃષિ ઉપજ મંડી) માં વેપાર અને વેચાણ માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા

રાજસ્થાનની ખેતી મુખ્યત્વે સૂકા અને અર્ધ-સૂકા પ્રદેશો પર આધારિત છે, જ્યાં રેતાળ રણની માટી હોય છે જે સેન્દ્રિય કાર્બન અને પાણી સંગ્રહ કરવાની ક્ષમતામાં નબળી હોય છે. રાયડો, બાજરી, જીરું (Jeera), ધાણા અને ગુવાર જેવા પાકોને વિશિષ્ટ પોષણ વ્યવસ્થાપનની જરૂર પડે છે. રાયડો અને બાજરીની ખેતી માટે પાયાના ખાતર તરીકે પ્રતિ એકર ૪ થી ૫ ટન Mitti Gold કમ્પોસ્ટેડ ગાયનું છાણિયું ખાતર (composted cow dung manure) જમીનમાં આપવું જોઈએ. જીરું અને ધાણા જેવા નાજુક મસાલા પાકો માટે ખેડૂતોએ ખેતર તૈયાર કરતી વખતે પ્રતિ એકર ૧.૫ ટન Mitti Gold ઓર્ગેનિક વર્મીકમ્પોસ્ટ ખાતર (organic vermicompost fertilizer) આપવું જોઈએ. રેતાળ જમીનમાં પાણી ઝડપથી નીચે ઉતરી જાય છે; આ રોકવા માટે પ્રતિ એકર ૪૦૦ કિલોગ્રામ Mitti Gold એગ્રીકલ્ચરલ ચારકોલ (agricultural charcoal) ઉમેરવો અતિ જરૂરી છે, જે જમીનમાં ભેજ અને પોષક તત્વોને પકડી રાખશે. વનસ્પતિ વૃદ્ધિ દરમિયાન ૨૦૦ કિલોગ્રામ Mitti Gold શુદ્ધ ગાયના છાણનો પાવડર (pure cow dung powder) આપવાથી નાઇટ્રોજન ધીમે-ધીમે પાકને મળે છે, જેથી છોડનો એકસરખો વિકાસ થાય છે અને દાણા ભરાવદાર બને છે.

રાજસ્થાનની રેતાળ જમીનમાં સેન્દ્રીય ખાતરોનો મુખ્ય હેતુ ભેજ અને પોષક તત્વો બચાવવાનો હોવો જોઈએ. વાવણી પૂર્વેના પિયત (પલેવા) પહેલાં કમ્પોસ્ટેડ ગાયનું છાણિયું ખાતર અને એગ્રીકલ્ચરલ ચારકોલ એકસરખા ખેતરમાં છાંટો. જીરું અને ધાણા માટે ઊંચા ક્યારા બનાવી તેમાં વર્મીકમ્પોસ્ટ ઉમેરો જેથી પાણીનું નિયંત્રણ કરી શકાય. ક્યારે વાપરવું: રવી મસાલા પાક માટે ઓક્ટોબર-નવેમ્બર અને ખરીફ પાક માટે જૂન-જુલાઈમાં આ મિશ્રણ આપવું. વનસ્પતિ વૃદ્ધિના તબક્કે પ્રવાહી વર્મીવોશ આપવાથી પાક તંદુરસ્ત બને છે અને શિયાળાની ઠંડી રાત્રિઓમાં તાપમાનના ઘટાડા સામે રક્ષણ મેળવે છે.

Mitti Gold ઓર્ગેનિક વર્મીકમ્પોસ્ટ ખાતરથી કરવામાં આવતી ખેતીના પરિણામો રાસાયણિક ખેતી કરતા ખુબ સરસ મળે છે. રેતાળ રણની જમીનમાં કેમિકલ યુરિયા અને ડીએપી સરળતાથી પાણી સાથે જમીનમાં નીચે જતા રહે છે, જેથી ભૂગર્ભ જળ પ્રદૂષિત થાય છે અને kharch વધે છે. જૈવિક સુધારકો માટીના કણોને બાંધી રાખે છે અને પાણી સંગ્રહવાની શક્તિ વધારે છે. સેન્દ્રીય પદ્ધતિથી પકવેલા જીરામાં તેલનું પ્રમાણ (Essential oil) અને સુગંધ વધારે હોય છે, જેના લીધે મંડીઓમાં ઊંચી બોલી લાગે છે. આ ઉપરાંત ઓર્ગેનિક રાયડાના દાણા ઘટ્ટ થાય છે અને તેના પર મોલો-મસી (Aphids) નો ઉપદ્રવ ઓછો થાય છે, જ્યારે કેમિકલ ખેતરોમાં મોંઘી દવાઓના વારંવાર છંટકાવ કરવા પડે છે.

ગરમ તાપમાન અને ભેજના અભાવે રણની રેતાળ જમીનમાં ઉપયોગી જીવાણુઓ નહિવત હોય છે. કાર્બનથી સમૃદ્ધ કમ્પોસ્ટેડ ગાયનું છાણિયું ખાતર અને સબળ Mitti Gold એગ્રીકલ્ચરલ ચારકોલ એક ઉત્તમ માધ્યમ બને છે. ચારકોલ રણની ગરમી અને દુષ્કાળમાં પણ એઝેટોબેક્ટર જેવા બેક્ટેરિયા અને માયકોરાઇઝા ફૂગને રક્ષણ પૂરું પાડે છે. આ જીવો જમીનમાં જમા રહેલા મિનરલ્સને પીગળાવીને મૂળને આપે છે. આ પ્રવૃત્તિથી માટીમાં સુધારો થાય છે અને અળસિયા વધવાથી પાણી સોસવાની શક્તિ વધે છે.

જીરું જેવા પાકમાં સુકારો (Fusarium wilt) અને છારો (Powdery mildew) રોગ બહુ જ નુકસાન કરે છે. ઓર્ગેનિક ખેડૂતો જમીનમાંથી પાણી નિકાલની શ્રેષ્ઠ વ્યવસ્થા કરીને અને જૈવિક દવાઓ વાપરીને આ રોગો અટકાવે છે. માટીમાં ટ્રાઇકોડર્મા-યુક્ત ઓર્ગેનિક વર્મીકમ્પોસ્ટ ખાતર આપવાથી ફૂગથી થતો મૂળ સડો અટકે છે. ક્યારે વાપરવું: ખેતર તૈયાર કરતી વખતે જમીનમાં આપવું. પાક પર ગૌમૂત્ર અને લીંબોળીના તેલનો નિયમિત છંટકાવ મોલો-મસી અને થ્રીપ્સને પાકથી દૂર રાખે છે જેથી પાક રોગમુક્ત રહે છે.

રાજસ્થાનની જયપુર, જોધપુર અને કોટા જેવી મુખ્ય મંડીઓ રાયડો અને જીરાના વેપારના મોટા કેન્દ્રો છે. e-NAM સાથે જોડાણથી ખેડૂતો આખા દેશના વેપારીઓ સાથે ઓનલાઇન વેપાર કરી શકે છે. પ્રમાણિત ઓર્ગેનિક જીરું, ધાણા અને રાયડો સામાન્ય પાક કરતાં ૩૦% થી ૫૦% વધુ ઊંચા ભાવે વેચાય છે. નિકાસકારો અને પ્રખ્યાત મસાલા બ્રાન્ડ્સ Mitti Gold વર્મીકમ્પોસ્ટ જેવા કુદરતી ખાતરોથી ઉગાડેલ પાક ખરીદે છે કારણ કે તે કેમિકલ અવશેષોથી મુક્ત હોય છે. e-NAM થી ખેડૂતોને કિંમતમાં પારદર્શિતા અને તુરંત ચૂકવણી મળે છે.